เก็บเอาไว้ สูตรเผือกแก้วน้ำกะทิ ทำง่าย อร่อย เคี้ยวหนึบหนับ

สูตรอาหาร

ทำของคราวกันมาเยอะแล้ว วันนี้เรามาทำของหวานเพื่อดับคราวกันบ้างดี กว่าใครชอบทานเผือกบ้างค่ะ พูดถึงเผือกแล้วนั้นเราสามารถนำมาทำเป็นของหวานได้หลากหลายรูปแบบมาก วันนี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำมาจากเผือก

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่เรานั้นอยากจะเอามาแนะนำเป็นอย่างมาก ทำง่ายอร่อยมากด้วย ทำจากเผือกต้มคลุกแป้งต้ม ใส่ในน้ำกะทิหอมๆ อร่อยเต็มคำ โดยเป็นสูตรของคุณ เราชื่อ นิรชา จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1.เผือก500กรัม

2.แป้งมัน1/2ถุง

3.น้ำตาลทราย200กรัม

4.กะทิ250มล

5. เกลือ1ช้อนชา

วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกเลย ให้หั่นเผือกเป็นลูกเต๋าขนาดตามชอบ แล้วต้มให้สุกสัก70% จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ นำมาคลุกกับแป้งมัน

– นั้น ให้ทำการเคาะแป้งส่วนเกินออกแล้วต้มน้ำให้เดือดก็ใส่ เผือกที่คลุกแป้งมันไว้ลงไปต้มให้สุก สังเกตุว่า ถ้าลอยขึ้นมาและแป้งใสก็เป็นอันสุกระวังอย่าต้มนานเกินไป

– ให้สังเกตุว่า แป้งจะเละหลุดล่อนออก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นไว้จากนั้นเอากะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ หวานน้อยหวานมากสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณจากสูตรได้ค่ะ

– จากนั้นให้คนพอน้ำตาลละลายก็ยกลง รอเย็นลงสักนิดก็ใส่เผือกที่ต้มสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ตักเสริฟได้ค่ะ

ใครชอบมันๆก็เพิ่มกะทิเข้าไป หรือใครไม่ชอบหวานมากก็ลดน้ำตาลลงไปตามความชอบของเราเอง สูตรที่ให้มาไม่ตายตัวนะคะสามารถปรับเปลี่ยยนได้ตามความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ

เคตรดิตที่มา : 108archeepparuay

เรียบเรียงโดย : 99บันเทิง