วิธีทำขนมหม้อแกงไข่ หอมอร่อย ทำไม่ยาก เอาไปทำสร้างอาชีพได้

สูตรอาหาร

ขึ้นชื่อว่าขนมหม้อแกง ใครก็ต้องคิดถึงเมืองเพชรก่อนเป็นอันดับแรกกันใช่ไหม เพราะจุดกำเนิดความอร่อยก็คือเมืองเพชรนั้นเเองแต่ใครจะมีเวลาไปหาซื้อกันได้บ่อยๆ มาทางนี้จ้า เราจะพากินทำ

ขนมหม้อแกง คือขนมที่ใช้ไข่แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำผสมกันในถาดตามสัดส่วน แล้วจึงนำไปอบจนหน้าของขนมหม้อแกงมีสีน้ำตาลทอง น่ารับประทาน ปัจจุบันมีการทำเผือก เม็ดบัวถั่ว และหอมเจียว มาผสม และแต่งหน้าขนมหม้อแกง ทำให้ขนมหม้อแกงมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น และวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะพาเอาสูตรวิธีการทำมาฝากเพื่อนๆอีกแล้วค่ะ จะเป็นอย่างไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบ

1.ไข่เป็ด 10 ฟอง

2.หัวกะทิ 2½ ถ้วยตวง

3.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

4.น้ำตาลปีบ 1 ½ ถ้วยตวง

5.ใบเตย 3 ใบ

6.หอมเจียว 1 ถ้วยตวง

7.แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมหม้อแกง

– ขั้นตอนแรกเลยให้ตอกไข่เป็ดทั้ง 10 ฟองใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ ขยำด้วยใบเตยให้ส่วนผสมเข้ากัน

– จากนั้นให้ละลายแป้งสาลีกับน้ำกะทิ 2 ถ้วย จากนั้นเทรวมกับไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

– ตามด้วยการกรองส่วนผสมในข้อ 2 ด้วยผ้าขาวบาง

– จากนั้นก็ให้ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์หรือถาดจนหมด จากนั้นเทหั ว กะทิลงในพิ ม พ์หรือถาดแต่ละอัน

– ตามด้วยการนำขนมเข้าไปอบอุณหภูมิที่ 200 เซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที และเมื่ออบจนสุกแล้วนำขนมออกมาโรยด้วยหอมเจียว แค่นี้ถือว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว

เสร็จแล้วจ้า ต้องบอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยไม่แพ้เมืองเพชรแน่นอนจ้า นุ่มน่รับประทานเป็นที่สุด ใครต้องการก็เก็ยเอาไว้ทำทานกันเองหรือว่าจะเอาไปต่อยอดสร้างรายได้ทำเป็นสูตรขนมของตัวเองก็ได้ ปรับเปลี่ยนสูตรให้เป็นสูตรของตังเอง

เคตรดิตที่มา : 108archeepparuay

เรียบเรียงโดย : 99บันเทิง